O Segredo das Cuecas Viradas Perfeitas foi REVELADO: Crocantes por Fora e Derretendo na Boca!

27/03/202326/03/2023

A cueca virada, também conhecida como grostoli ou cavaquinho, é um doce tradicional de origem portuguesa que se popularizou no Brasil, especialmente na região sul. Essa deliciosa guloseima, que derrete na boca, é perfeita para acompanhar um café ou chá e fazer parte das festas juninas. Com uma massa leve e crocante, a cueca virada conquista o paladar de todos que a experimentam.

Lista de ingredientes:

receita de cueca virada perfeita crocante e que derrete na boca

500g de farinha de trigo
100g de açúcar
100g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
3 ovos
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
Óleo para fritar
Açúcar e canela em pó para polvilhar

Como preparar em detalhes:

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
Adicione a manteiga e os ovos à mistura de ingredientes secos e comece a amassar com as mãos até obter uma massa homogênea e que desgrude das mãos.
Em uma superfície lisa e enfarinhada, abra a massa com a ajuda de um rolo até atingir uma espessura de aproximadamente 3mm.
Corte a massa em retângulos de aproximadamente 5cm x 10cm e faça um pequeno corte no centro de cada retângulo.
Passe uma das pontas do retângulo pelo corte no centro, formando a tradicional “cueca virada”.
Aqueça o óleo em uma panela funda e, quando estiver bem quente, frite as cuecas viradas até dourarem. Retire-as com uma escumadeira e coloque-as sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Em uma tigela, misture o açúcar e a canela em pó. Passe as cuecas viradas na mistura, cobrindo-as completamente.

Tempo de preparo:

40 minutos Rendimento: Aproximadamente 50 unidades

Dicas secretas:

Utilize um pouquinho de vinagre ou cachaça na massa para deixá-la ainda mais crocante.
Para uma versão mais saudável, você pode assar as cuecas viradas em vez de fritá-las.